25 июня 2018 | 3759

Каждый день мы, студенты РГСУ, ходим в столовую нашего университета. Летом 2017 года там сделали ремонт, и теперь это красивое уютное место, куда хочется возвращаться еще чаще. Но самое главное, это не яркие стены, а вкусная еда, которая красиво стоит на полочках и так и манит своими ароматами. Однако мало кто задумывается, как происходит процесс приготовления, выкладки и сервировки. Я решила приоткрыть завесу тайны и побывать за ту сторону «баррикад».

Добро пожаловать в закулисье столовой РГСУ!
На кухне есть несколько цехов, и начать нашу экскурсию я решила с овощного.


Вначале овощи моют, чистят и нарезают. Они станут основой для различных позиций из меню.


Эти яркие и свежие овощи скоро окажутся на подносах студентов.


После разделки, наступает этап либо термической обработки, либо создания холодных овощных блюд.


Запахи вкусной еды витают по всей кухне.


Пока горячее готовится, повара занимаются выкладкой и сервировкой салатов.


Вы только посмотрите какая красота! Такое зрелище просто не может не поднять настроение. Аж аппетит разыгрался!


Тем временем в мясном цехе происходит приготовление фарша и создание куриных котлет.


Круглые мясные котлетки проходят обвалку в панировочных сухарях, после чего им придают одинаковую форму.


Движения наших поваров очень быстры и техничны. Они наши «кухонные ниндзя».


Позже эти красавцы будут обжарены и поданы к столу.


В кондитерском цехе работа тоже не стоит на месте. Для приготовления пирожков используются только самые свежие фрукты.


Свою работу наши повара выполняют, вкладывая в нее всю душу и любовь.


Под чутким контролем, сначала бледные и безликие пирожки и булочки…


Становятся румяными и ароматными БУЛКАМИ


Вид и аромат такой выпечки никого не оставит равнодушным.


Если вдруг вы на диете – не советую к ним подходить, потому что удержаться будет ну очень сложно.


О-оу! Кажется, уже 10 часов, и первые голодные студенты пришли купить себе вкусной еды.


Забыл наличные? Не беда, оплати картой! В РГСУ можно все.

Ну вот и подошла к концу наша экскурсия в мир вкуса. Надеюсь, вы остались довольны. Ждем вас всех в столовой РГСУ!

Фоторепортаж Александры Барышевой